Đại hội Thể thao toàn quốc lần thứ VIII năm 2018 diễn ra từ 15/11 đến 10/12 với 36 môn thể thao với 743 nội dung thi đấu. Dưới đây là chương trình thi đấu chi tiết các môn thi đấu tại Đại hội Thể thao toàn quốc lần thứ VIII năm 2018 (file đính kèm). Chương trình thi đấu các môn có thể thay đổi sau khi họp chuyên môn, kỹ thuật của từng môn.