Với mục đích hỗ trợ các VĐV trong việc cải thiện thể trạng, từ đấy nâng cao thành tích thi đấu, Tổng cục TDTT và Viện Hóa học Vật liệu (trực thuộc Viện Khoa học và Công nghệ Quân sự) đang tích cực hợp tác, áp dụng những tiến bộ khoa học mới nhất về khoa học dinh dưỡng, khoa học công nghệ và khoa học chăm sóc sức khỏe cho VĐV. Trong buổi làm việc với Viện Hóa học Vật liệu, Phó Tổng cục trưởng Trần Đức Phấn một lần nữa đề cập đến những vấn đề về dinh dưỡng mà các VĐV Việt Nam có thể phải đối mặt trong quá trình luyện tập thể thao đỉnh cao.
Đấy không chỉ đơn giản là vấn đề về chất lượng nguồn thực phẩm, về thực đơn, về cách thức chế biến mà đôi khi còn liên quan đến những sơ suất của VĐV khi sử dụng một số thực phẩm không đảm bảo, có chứa hàm lượng chất cấm, chất kích thích, doping… Điều này sẽ tác động không hề nhỏ đến quá trình luyện tập, thành tích thi đấu của VĐV và sâu xa hơn là hình ảnh của thể thao Việt Nam trên các đấu trường thể thao lớn.
Trước mắt, cả 2 đơn vị là Tổng cục TDTT và Viện Hóa học Vật liệu đang hợp tác với mong muốn sớm đưa được những ứng dụng mới nhất của khoa học dinh dưỡng, khoa học chế biến vào chế độ ăn uống cho các VĐV, đặc biệt là các VĐV thành tích cao. Dự kiến việc hợp tác triển khai giữa 2 đơn vị sẽ dưới hình thức đề tài nghiên cứu cấp nhà nước, trong khoảng thời gian 2 năm, với sự tham gia góp ý và tư vấn của rất nhiều đơn vị, cá nhân thuộc nhiều lĩnh vực như dinh dưỡng, chế biến, nghiên cứu, các trung tâm huấn luyện thể thao, các VĐV thành tích cao, các chuyên gia y tế trong và ngoài nước…
Minh Đăng