Đoàn kiểm tra chi tiết các nguồn thực phẩm chế biến tại khách sạn (Ảnh: LX)
Thông tin từ Sở Du lịch Hà Nội, trên cơ sở rà soát, đánh giá, tổng hợp số lượng cơ sở lưu trú từ 3 đến 5 sao trên địa bàn Thành phố, đơn vị đã giới thiệu 14 khách sạn 4 - 5 sao phục vụ các đoàn đại biểu, đại diện đoàn thể thao các nước, vận động viên, phóng viên quốc tế tham dự SEA Games 31.
Đó là các khách sạn: Hyatt Regency West Hanoi, InterContinental Hanoi Lanmark 72, Melia Hanoi, Grand Vista Hanoi, Dolce By Wyndham Hanoi Golden Lake, Lotte Hanoi, Hanoi Daewoo, Du Parc Hanoi, Pan Pacific, Sheraton Hanoi, InterContinental Westlake Hà Nội, Novotel Thái Hà, Novotel Hà Nội, Grand Plaza Hà Nội… với 3.000 phòng đủ tiêu chuẩn đón khách quốc tế.
Ngoài những khách sạn được chọn đón các đoàn vận động viên, Hà Nội còn có 62 khách sạn 3 - 5 sao, khu căn hộ cao cấp, tương đương 7.355 phòng và gần 500 khách sạn 1 - 2 sao với trên 11.000 phòng sẵn sàng phục vụ khách du lịch tới Hà Nội trong dịp SEA Games 31.
Tại buổi khảo sát, đại diện khách sạn Daewoo cho biết: Khách sạn Daewoo đăng ký có 283 đại biểu và vận động viên của 8 nước tham gia thi đấu, bao gồm: Việt Nam, Brunei, Thái Lan, Lào, Singapore, Indonesia, Philippines, Malaysia. Đến ngày 11-5, có 189 đại biểu và vận động viên lưu trú tại khách sạn. Còn tại khách sạn Lotte Hà Nội, đăng ký 150 đại biểu và vận động viên của 7 nước tham gia thi đấu, bao gồm: Việt Nam, Thái Lan, Campuchia, Singapore, Indonesia, Philippines, Malaysia. Hiện có 78 đại biểu và vận động viên lưu trú tại khách sạn.
Kiểm tra công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại 2 khách sạn nói trên cho thấy, khu vực bếp và phòng ăn được trang bị đầy đủ các thiết bị, dụng cụ chuyên dùng. Các khách sạn cũng đã bố trí các khu vực nhập nguyên liệu, sơ chế, chế biến, ra đồ ăn riêng biệt tuân thủ đúng theo nguyên tắc một chiều.
Ngoài ra, cả 2 khách sạn đều ghi chép sổ kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định. Các khách sạn cũng đã có đầy đủ hồ sơ pháp lý theo quy định, có hợp đồng nguồn gốc mua nguyên liệu thực phẩm. Nhân viên trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm, được khám sức khỏe định kỳ theo quy định; có đầy đủ trang thiết bị bảo hộ lao động khi tham gia chế biến thực phẩm…
Tại 2 khách sạn này, đoàn kiểm tra đã xét nghiệm nhanh mẫu bát đĩa và một số loại rau. Kết quả đều đạt tiêu chuẩn an toàn. Đoàn kiểm tra đã đề nghị khách sạn Daewoo và Lotte duy trì, thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra cũng yêu cầu các đại biểu và vận động viên lưu trú tại khách sạn không mang thức ăn, đồ uống ở nơi khác vào. Nếu tự ý mang thức ăn, đồ uống vào khách sạn và ra ngoài ăn, phải báo với lễ tân và ký cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm với khách sạn. Đặc biệt, khách sạn bố trí khu vực ăn riêng cho các đại biểu và vận động viên tham dự để bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng, chống dịch COVID -19.
Phó Giám đốc Điều hành Hà Nội Daewoo -Sunny Ghaiee thông tin, hiện khách sạn đã bố trí phòng và tầng riêng dành cho đoàn tham dự SEA Games. Đặc biệt, phòng ăn cũng được sắp xếp ở những tầng tách biệt, qua đó đảm bảo an toàn tuyệt đối trước dịch COVID -19.
Nhằm đáp ứng nhu cầu của vận động viên, du khách theo đạo Hồi, khách sạn bố trí khu vực cầu nguyện, thực đơn chuẩn Halal với những yêu cầu khắt khe cho các nước theo đạo Hồi như Malaysia, Indonesia... “SEA Games 31 là sự kiện quốc tế với nhiều nền văn hóa khác nhau, vì vậy khách sạn bố trí phân khu riêng, chuẩn bị khâu đón tiếp để các đoàn trọng tài, vận động viên từng quốc gia được bảo đảm không gian nghỉ dưỡng phù hợp, thực đơn dinh dưỡng, điều kiện tập luyện” - ông Sunny Ghaiee khẳng định.
Bên cạnh đó, qua kiểm tra công tác y tế, 2 khách sạn đều phối hợp tốt với Bệnh viện Đa khoa Đống Đa và Bệnh viện Đa khoa Đông Anh, sẵn sàng nhân lực, cơ số thuốc, trang thiết bị, hóa chất và duy trì liên lạc 24/24 giờ, đáp ứng công tác y tế và phòng, chống dịch COVID-19 nhằm phục vụ SEA Games 31 một cách tốt nhất.
Tại buổi kiểm tra, TS Trần Thị Nhị Hà, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội đánh giá, cả 2 khách sạn đã đáp ứng được những yêu cầu của Ban tổ chức SEA Games 31 và ngành Y tế như công tác đáp ứng y tế về phòng, chống dịch bệnh, công tác cấp cứu, khám, chữa bệnh và bảo đảm an toàn thực phẩm.
TS Trần Thị Nhị Hà cũng đề nghị, các khách sạn tiếp tục duy trì tốt công tác kiểm tra an toàn thực phẩm; đồng thời, tạo điều kiện tối đa cho nhân viên y tế phục vụ tại khách sạn trong đợt SEA Games 31./.
Vân Thùy